Garden View
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[ 菊 ]
1 / 10
菊 KIKU
本館1階 ・ 庭側 ・ 分煙
¥ 82,000〜 / 1泊2食
Main Building — 7 Rooms 本館のお部屋
全16室を見るGarden View
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[ 竹 ]
1 / 10
竹 TAKE
本館1階 ・ 庭側 ・ 分煙
¥ 78,000〜 / 1泊2食
Garden View
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[ 松 ]
1 / 10
松 MATSU
本館2階 ・ 庭側 ・ 分煙
¥ 82,000〜 / 1泊2食
Premium
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[ 鶴亀・本間10帖 ]
1 / 10
鶴亀 TSURUKAME
本館2階 ・ 庭園側 ・ 分煙
¥ 98,000〜 / 1泊2食
Suite
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[ 夕霧・メゾネット ]
1 / 10
夕霧 YUGIRI
本館1階 ・ メゾネット ・ 分煙
¥ 92,000〜 / 1泊2食
Garden View
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[ 浮舟 ]
1 / 10
浮舟 UKIFUNE
本館1階 ・ 庭側 ・ 分煙
¥ 68,000〜 / 1泊2食
Garden View
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[ 蓬莱 ]
1 / 10
蓬莱 HORAI
本館2階 ・ 庭側 ・ 分煙
¥ 68,000〜 / 1泊2食
Annex — 9 Rooms 別館のお部屋
別館をすべて見るAnnex ・ 10帖
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[ 別館10帖タイプ ]
1 / 8
別館 10帖タイプ
別館2階 ・ 禁煙 ・ 3室
¥ 52,000〜 / 1泊2食
Annex ・ 8帖
♡
[ 別館8帖タイプ ]
1 / 10
別館 8帖タイプ
別館2階 ・ 禁煙 ・ 3室
¥ 45,000〜 / 1泊2食
Annex ・ 6帖
♡
[ 別館6帖タイプ ]
1 / 10
別館 6帖タイプ
別館2階 ・ 禁煙 ・ 3室
¥ 38,000〜 / 1泊2食
Garden View
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[ 本館で選ぶ ]
1 / 10
本館もぜひご検討を
露天風呂・庭園テラス付き
¥ 68,000〜 / 1泊2食
Cuisine お料理
お料理を見る泊食分離でフレックスな京都観光をお楽しみいただけます。プランは夕朝食付・夕食付・朝食付・素泊まりの4タイプ。ご滞在に合わせてお選びください。
京懐石
Kyo-kaiseki京料理が受け継いできたのは、何よりも季節感。旬の食材と京野菜をふんだんに使い、陶器・磁器・漆器を使い分けて季節を映す、料亭の宿ならではの京料理です。すべて無添加、職人の手作りです。
- ご夕食 15,180円／22,770円／31,625円（税・サービス料込み）
- お部屋でもゆっくりとお召し上がりいただけます。お部屋食はお一人様2,530円にてご用意します。
- 半露天庭園風呂付き「植治」のスイート（露天風呂付客室）に泊まる2食付プランでご用意します。
- 小学校高学年のお子様は夕食に和食膳、朝食に湯豆腐と松花堂弁当。低学年のお子様は夕食にお子様弁当、朝食にお子様用ワンプレートをご用意します。
すきやき
Sukiyaki長期滞在や海外からのお客様だけにご用意してきた、料亭の宿ならではのすきやきを、一泊でも。料亭八千代が吟味した特選A5国産牛で。
- 特選コース 10,120円／特上コース 15,180円（税・サービス料込み）
- 八寸・向附・鍋・香の物・ご飯・デザート
- 庭園レストラン「料庭八千代」にて。煙が出るため、お部屋でのご用意はできません。
- 小学校高学年のお子様はすきやき、低学年のお子様はお子様弁当をご用意します。
しゃぶしゃぶ
Shabu-shabu長期滞在や海外からのお客様だけにご用意してきた、料亭の宿ならではのしゃぶしゃぶを、一泊でも。料亭八千代が吟味した特選A5国産黒毛和牛で。
- 特選コース 10,120円／特上コース 15,180円（税・サービス料込み）
- 八寸・向附・鍋・香の物・ご飯・デザート
- 庭園レストラン「料庭八千代」にて。お部屋食はお一人様2,530円を頂戴します。
- 小学校高学年のお子様はしゃぶしゃぶ、低学年のお子様はお子様弁当をご用意します。
朝食の湯豆腐
Nanzenji Yudofu八千代の朝食といえば、南禅寺の代名詞ともいえる湯豆腐。毎朝作りたての京豆腐を利尻昆布だけで炊き、料亭の命の「だし」から毎日仕込む八千代だけの「濃口 湯豆腐のたれ」で。すべてが手作りの味です。
- 3,300円
- ご希望があれば、夕食にもご用意します。
About Ryotei Yachiyo
料亭八千代について
南禅寺畔に佇む八千代は、
京料理とお庭が楽しめる空間。
八千代の庭園レストランは「料亭」ではなく「料庭」です。「料庭」とは、老舗料亭の京料理と植治の庭を思う存分味わっていただける空間。小川治兵衛のお庭を眺めながら、京都・南禅寺名物の湯豆腐や京料理をお楽しみください。
01八千代の歴史
八千代は安土桃山時代に、御所に出入りを許された魚問屋として始まりました。天正十六年（1588年）豊臣秀吉の頃、京都・聚楽第にて盛宴を張るとき、ご用命を受けたと旧記に残っております。その頃より料亭としてものれんを掲げ、皆様に愛されておりました。
戦後まもなく、上田秋成・小川治兵衛ゆかりの南禅寺で料亭と旅館を営むようになり、現在も京都の粋を守り続けています。
02京料理と庭園を同時に堪能できる「料庭」
東山を借景とした青龍庭を眺めながら、旬の京料理と湯豆腐をご堪能いただけます。老舗料亭の京料理と庭師「植治」の庭を、思う存分楽しめる空間です。
南禅寺参道に面したテーブル席、歌舞伎の桟敷席に倣った掘りごたつ席、ライトアップされた青龍庭を望む座敷席など、訪れるたびに様々な表情を見せてくれます。
03池泉山水式庭園 青龍庭
庭園レストランから見える庭は、平安神宮、無鄰菴、円山公園などを作庭した日本を代表する近代造園家「植治」こと小川治兵衛によるものです。自然を切り取ったかのような庭は、琵琶湖疏水の豊かな水を巧みに取り入れ、配置された草花が四季を彩ります。ゆっくり庭を眺めれば、市中であることを忘れ、静寂の時へと誘われます。
「植治」の手掛けた庭のほとんどは、対龍山荘、野村碧雲荘、細川別邸、清流亭庭園など、南禅寺界隈の個人所有の庭ばかりです。
全国芽生会連合会 加盟店
芽生会について →
昭和のはじめ、料理店の若手経営者たちが新しい料理店のあり方を模索するために集ったのが芽生会のはじまり。今では全国に広がる料理業研鑽の会です。料亭八千代も加盟し、日本各地の本物の料理を伝える活動に加わっています。
8.8
★★★★★ Tripadvisor
1,132
Guest Reviews
16
Rooms Only
136
Years of Tradition
Guest Reviews
お客様の声
ご宿泊いただいたお客様の声を、一部ご紹介します。
Instagramより旅館の公式アカウントと、お客様が八千代で撮った投稿
国内のお客様より
静けさ・食事8/10
時間を忘れてゆっくり出来る京旅館
「GWの中で人混みが多い観光地であるがとても静かなエリアでゆったりと休めました。夕食の懐石と朝食がとても美味しく、素敵な庭園を楽しみながら食事をする事ができました。」
庭・お風呂9/10
雅
「庭と風呂が素晴らしかった」
料庭8/10
「夕朝食は大きなお庭を前に、正月のような和の音楽、拘りのあるお皿とともに美味しくいただけました。」
紅葉8/10
「ロケーションがとても良かったですし、スタッフさんの対応も親切でした。八千代の夕食がとても美味しく、紅葉も素晴らしかったです」
立地・食事10/10
大満足。
「ロケーション良し。食事も大満足でした。」
庭・料理10/10
「庭は綺麗、料理も旨いです」
海外のお客様より英語のクチコミを当館で日本語に訳しています
連泊・お子様連れ10/10
完璧な9日間
「9日間滞在しましたが、完璧でした。スタッフは温かくプロフェッショナル。朝食のあとに庭で鯉にえさをあげる時間が、私たちのいちばんのお気に入りでした。3歳の子どもも、すべてを楽しんでいました。」
We stayed at Yachiyo for 9 days and it's perfect. The staff are warm & professional. Feeding the fish in the garden after breakfast was our favourite time. … We have a 3 year old who loved the whole experience.
料庭・京懐石10/10
美しい旅館と庭園レストラン
「スタッフは親切で細やか。お抹茶でのお出迎えを受けました。庭園レストランでの伝統的な懐石の夕食は、心からおすすめです。」
The staff were friendly and attentive, greeting us with a matcha tea ceremony. Highly recommend the garden restaurant for a tradition kaiseki dinner.
おもてなし・食事10/10
期待以上の滞在
「到着した瞬間から、心のこもったおもてなしを受けました。朝食と夕食は、日本で食べた中でも最高の料理のひとつ。貸切風呂も初めての素晴らしい体験でした。」
From the moment we arrived, we were shown great hospitality and care from staff … The breakfast and dinner sets were some of the best food we had while in Japan, and the private onsen was an incredible first-time experience.
庭・立地10/10
静かな、伝統の日本のオアシス
「奥の庭は見事で、静かな和朝食に最高の景色でした。スタッフはとても親切。哲学の道や多くの寺院へ歩いて行ける、理想的な場所です。」
The garden in the back is stunning and makes the perfect backdrop for a peaceful traditional Japanese style breakfast. … The staff is very friendly and accomodating. The location is also ideal with close walking distance to many temples and the Philosopher's Path.
赤ちゃん連れ10/10
京都で過ごす穏やかな時間
「穏やかで落ち着いた場所で、京都の旅の素晴らしい始まりになりました。生後6か月の赤ちゃんにもスタッフがとても温かく、食事の間に子どもをあやしてくださいました（料理もおいしかったです）。」
A wonderful introduction to Kyoto in a peaceful and calming location. The staff were incredibly welcoming to us and our 6 month year old baby, including offering to entertain him whilst we enjoyed our food (which was delicious).
朝食・庭の池10/10
特別な体験
「朝食は素晴らしく、夕食も本当に特別でした。鯉の池がとても素敵。スタッフはどの場面でも親切で、助けになってくれました。」
The breakfast was amazing, we had dinner there too which was so special. the koi pond is so wonderful. The staff in every interaction were so freindly and helpful.
出典：Booking.com に寄せられたご宿泊者のクチコミ（一部抜粋。英語のクチコミは当館による日本語訳と原文を掲載）。Instagramの投稿は Instagram の埋め込み機能で表示しています。
Renovation History
改装・修繕の歩み
明治23年（1890年）創業。歴史ある建物と伝統的な設えを生かし、檜風呂・サウナ・寝具の更新と、京唐紙・京畳・北山杉による空間の手入れを続けています。
-
1994
別館を新築
別館 客室 -
2009–2016
第1期改装 本館庭園風呂付き客室の整備
創業当時よりある本館の趣を生かしながら、庭園を眺めるプライベートな檜風呂と、快適な滞在設備を備えた客室へ改装しました。
- 菊（2009〜2010年）総檜の半露天庭園風呂と庭テラスを備えた客室・浴室のリノベーション
- 竹・松（2014〜2015年）総檜の半露天庭園風呂と庭テラスを備えた客室・浴室のリノベーション
- 鶴亀（2015〜2016年）総檜の半露天風呂と庭テラス、当館初のベッドルーム、簡易キッチン、全自動洗濯機を備えた客室のリノベーション
菊 庭テラスと半露天庭園風呂 
竹 総檜の庭園風呂 
鶴亀 総檜の半露天風呂 
鶴亀 ベッドルーム -
2010 夏
庭園レストラン「料庭 八千代」としてグランドリニューアルオープン
大規模な改装を行い、「料亭」から、老舗の京料理と名庭を五感で味わう空間「料庭」へと生まれ変わりました。
名庭を望む「料庭 八千代」 -
2017.4
本館「浮舟」「蓬莱」を総檜の半露天庭園風呂と庭テラスを備えた客室・浴室のリノベーション
浮舟 総檜の庭園風呂 
蓬莱 半露天庭園風呂 
蓬莱 庭テラス -
2021.4
本館「夕霧」メゾネット客室のリノベーション
スウェーデン・TYLOHELO製のスチームサウナ、檜風呂、洋室を備えたメゾネットです。
夕霧 スチームサウナ 
夕霧 檜風呂とサウナ 
夕霧 洋室 -
2023
ラウンジの改装を実施
マッサージチェアと寛ぎBarを設置しました。
-
2025
本館・別館の寝具と空調を新調／本館「菊」の檜風呂・床暖房を新調
全館の寝具を新しくしました。「菊」では檜風呂と床暖房を新調し、聚楽壁を修繕しました。
菊 檜風呂 
新調した寝具 -
2026
京唐紙の襖と川島織物のしつらえ、サウナ、庭園レストランの床テラスを新調
- 別館（3月）10帖・8帖・6帖の各客室の襖を京唐紙で新調
- 竹 京唐紙の襖を新調
- 松 襖に川島織物と手仕事による京唐紙を採用
- 夕霧 サウナ設備を新調
- 庭園レストラン 床テラスをリニューアル
松 襖のしつらえ 
竹 別館 襖 -
北山杉の庭テラス
本館「竹」「松」「浮舟」「蓬莱」の庭テラスを修繕
北山杉を使って庭テラスを修繕しました。「浮舟」「蓬莱」では京唐紙を生かした内装と、京畳の新装、空調もあわせて行いました。
竹 庭テラス 
松 テラス 
浮舟 庭テラス
— Best Rate Guarantee
ご宿泊プラン
ベストレート保証公式サイトからのご予約が、いちばんお得な料金です。
季節やご旅程に合わせて、お選びください。
TIME SALE
10月31日まで！最大50%OFF
泊食分離の素泊まりプランがお得なタイムセール。京都の街での食事も、宿での京料理も自由に。
※ 割引率は日程・お部屋により異なります。販売期間・条件は予約画面でご確認ください。
Popular Ways to Stay
南禅寺八千代の、評判のプラン
是非、お知り合いの方にもご紹介ください。
MICE & Private Events
大宴会場で、貸切のイベントに
大宴会場を備え、各種イベントやMICE、会食・ご宴会の貸切利用が可能です。京料理と庭園とともに、特別な一日を。
貸切・宴会のご相談 →
Family & Group
お布団で、ご家族・グループ旅行に
日本旅館ならではのお布団で、ご家族やご友人と同じお部屋に。ベッドの数に縛られず、みんなでゆったりお休みいただけます。
グループプランを見る →
Room & Meals Your Way
泊食分離のプランが豊富
夕朝食付・夕食付・朝食付・素泊まりの4タイプ。京都の街での食事も、宿での京料理も、ご旅程に合わせて自由に選べます。
素泊まりプランを見る →
Stay Longer
連泊プランが一番お得
南禅寺を拠点に、京都を暮らすように。いちばんお得なのは連泊プラン。10月31日まで、連泊の素泊まりプランが最大50%OFF。
最大50%OFFの連泊プランを見る →
Loved by Travelers
外国人旅行者に人気
海外からのお客様に多くお選びいただいています。英語のご案内ページもございます。
海外のお客様の声 →
最大30% OFF
30% OFF
最大30% OFF
泊食分離
※ プランは併用できません。詳細は予約画面にてご確認ください。
Stay Longer
日本旅館は、
日本旅館は、
滞在型のご宿泊がお得です。
泊食分離なので、二泊目以降は祇園や岡崎のお店で夕食をとるのも、宿でゆっくり京料理を味わうのも自由。南禅寺を拠点に、朝の庭、昼の社寺めぐり、夜のライトアップと、京都を暮らすように旅していただけます。
- 10月31日まで 最大50%OFF連泊なら「京都を楽しむなら素泊まりプラン」がお得です
- お部屋はご滞在中ずっと同じお部屋。ご予約時に指定できます
- ご夕食・ご朝食は、日ごとに必要な分だけ
FAQ よくあるご質問
チェックイン・チェックアウト
チェックイン・チェックアウトの時間は？
チェックインは15:00から、チェックアウトは11:00までです。ご到着が遅くなる場合は、事前にご連絡ください。
チェックイン前やチェックアウト後に荷物を預けられますか？
はい。フロントでお預かりいたします。
お食事
どんな食事のプランがありますか？
夕朝食付・夕食付・朝食付・素泊まりの4タイプがございます。ご旅程に合わせてお選びください。
夕食は事前の予約が必要ですか？
はい。できたてをお出しするため、ご夕食はすべて事前のご予約制です。開始時間は17:00〜19:30の間でお選びいただき、レストランは21:00に閉まります。ご滞在中の追加は、前日までにフロントへお申し付けください。
夕食はどこでいただけますか？
通常は、庭を望む庭園レストラン「料庭 八千代」でお召し上がりいただきます。お部屋食は、お一人様2,530円にてご用意いたします（お部屋のタイプと空き状況によります）。
朝食の時間は？
開始時間は7:30・8:00・8:30・9:00からお選びいただけます。朝食はお一人様3,300円で、前日20:00まで追加いただけます（空き状況によります）。
ベジタリアン・ヴィーガンの料理に対応できますか？
はい。和食では醤油、昆布、魚のだしをよく使うため、避けたい食材をご予約の際に具体的にお知らせください。
アレルギーや宗教上の食事制限に対応できますか？
事前にお知らせいただければ、できる限り対応いたします。だし、調味料、料理酒も含めて、避けたい食材をお知らせください。ご要望に沿えない場合もございます。ハラール認証のお食事はご用意しておりません。
お部屋
お部屋は指定して予約できますか？
はい。全16室、ご予約の時点でお部屋をご指定いただけます。お部屋を名前で選ぶから、それぞれのお部屋の予約画面へ進めます。
本館と別館の違いは？
全16室で、本館と別館では間取り、眺め、お風呂、建物の造りが異なります。ご予約の前に、各お部屋の説明をご覧ください。
ベッドですか、布団ですか？
和室は畳にお布団を敷いてお休みいただきます。ベッドのあるお部屋もございます。お布団は夕方に係がご用意します。
お部屋の備品は？
エアコン、テレビまたはApple TV、ドライヤー、シャンプー、コンディショナー、ボディソープ、歯ブラシ、タオル、浴衣をご用意しています。お部屋のタイプにより異なります。
浴衣で食事に行ってもいいですか？
はい。ドレスコードはございません。
大浴場・貸切風呂
大浴場はありますか？
ご宿泊のお客様がご利用いただけます。大浴場は15:00〜17:00、22:00〜24:00、6:30〜10:00。17:00〜21:45は貸切風呂（45分・要予約）となります。
貸切風呂の料金は？
お一人様につき1回（45分）は無料です。2回目以降は4,000円です（空き状況によります）。
タトゥーがあっても入浴できますか？
はい。入浴前にしっかりとシャワーをお浴びください。
温泉ですか？
天然温泉ではなく、日本の伝統的な大浴場です。
お子様連れ
子ども連れでも泊まれますか？
はい。年齢やプランに合わせて、お布団、お食事、お子様メニューをご用意します。ご予約の際に、お子様の人数と年齢をお知らせください。
お支払い・税・キャンセル
料金に税金は含まれますか？
消費税は表示料金に含まれます。京都市宿泊税は、お食事を除く宿泊料金に応じて、お一人様1泊ごとに別途いただきます。2026年3月1日からは、6,000円未満200円、6,000〜19,999円400円、20,000〜49,999円1,000円、50,000〜99,999円4,000円、100,000円以上10,000円です。
クレジットカードは使えますか？
主なクレジットカードをご利用いただけます。公式サイトと予約サイトではお支払い条件が異なる場合があります。予約確認をご確認ください。
キャンセル料はかかりますか？
お食事のキャンセル料は、3日前〜前日が30%、当日が50%、ご連絡なしの不泊が100%です。宿泊のキャンセル規定は、プランとご予約先により異なります。
アクセス・周辺
京都駅からの行き方は？
地下鉄烏丸線で烏丸御池へ、東西線に乗り換えて「蹴上」駅下車、徒歩約5分です。タクシーなら京都駅烏丸口から約20分です。
関西空港・伊丹空港からは？
関西空港からはJR特急「はるか」で京都駅へ、伊丹空港からは空港リムジンバスで京都駅へ。その先はタクシーか地下鉄をご利用ください。最新の時刻と運賃は各社でご確認ください。
駐車場はありますか？
駐車場は8台完備です。事前予約制で、料金は1泊2,000円です。
近くの観光地は？
南禅寺は宿の目の前、国宝の蹴上インクラインは宿に隣接、水路閣・天授庵は徒歩5分、永観堂・平安神宮神苑は徒歩10分、哲学の道は徒歩15分です。静かな住宅地のため、コンビニや気軽な飲食店は多くありません。お食事やお買い物は前もってご計画ください。
その他
門限はありますか？
ございません。深夜にお戻りの場合は、フロントにお知らせください。
たばこは吸えますか？
客室内は禁煙です。本館のお部屋では、テラスでおたばこをお吸いいただけます。
ランドリーサービスはありますか？
はい。料金と受付時間はフロントにお尋ねください。
タクシーを呼んでもらえますか？
はい。京都駅からの早朝の列車に乗られる場合などは、お早めにお申し付けください。
到着前に荷物を送れますか？
ご宿泊のお客様は可能です。送り状に、お名前とチェックイン日をご記入ください。
ご質問・ご要望は、お気軽にお問い合わせください。
英語版のご案内：FAQ (English)
Seasonal Experiences 季節の愉しみ
すべて見る
Spring
桜と青楓
南禅寺・国宝インクラインの桜、庭園の若葉。春の京都を旅する。
Summer
川床と夕涼み
庭園を眺めながら、京の涼をご堪能ください。
Autumn
紅葉の南禅寺
京都随一の紅葉の名所・南禅寺界隈の紅葉散策。
2026年 秋の夜間拝観案内 →
Winter
雪化粧の庭
静謐な冬の庭、温かな湯豆腐と京懐石。
Around Nanzen-ji on Instagram
周辺の観光案内
宿から歩いて行ける名所を、Instagramに投稿された写真でご覧ください。ハッシュタグの最新の投稿が開きます。
国宝 2025
宿の隣に、国宝。
宿の隣に、国宝。
琵琶湖疏水「蹴上インクライン」
2025年8月27日、琵琶湖疏水の施設5か所が国宝に指定されました。そのひとつ、蹴上インクラインは南禅寺八千代のすぐ隣。徒歩5分の南禅寺水路閣とあわせて、明治の近代化遺産を散策でお楽しみいただけます。
- 蹴上インクライン
- 明治22年（1889年）頃完成。船を台車に載せ、ケーブルで坂を上下させた傾斜鉄道。全長約582m・高低差約36m、建設当時は世界最長。宿に隣接
- 南禅寺水路閣
- 明治21年完成。南禅寺境内を通る赤れんがの水路橋。徒歩5分
同時に国宝となった琵琶湖疏水施設：第一隧道・第二隧道・第三隧道・インクライン・南禅寺水路閣
琵琶湖疏水の公式情報（京都市）→
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季節の八千代を、SNSで。
庭の移ろい、旬の京料理、南禅寺界隈の便りを発信しています。
Access アクセス
南禅寺 八千代
Nanzenji Yachiyo, Kyoto 〒606-8435京都市左京区南禅寺福地町34
TEL 075-771-4148（24時間対応・年中無休）
FAX 075-771-4140
- Subway
- 京都駅から地下鉄烏丸線（国際会館行）で「烏丸御池」へ。東西線（六地蔵行）に乗り換え、4つ目の「蹴上」駅下車、徒歩約5分
- Bus
- 京都駅烏丸口バスターミナル A-1乗り場から市バス5系統、「法勝寺町」下車
- Taxi
- JR京都駅烏丸口から約20分（夕方・渋滞時は異なります）。運転手さんには「左京区南禅寺の旅館、八千代まで」とお伝えください
- Car
- 名神高速道路「京都東IC」から三条通を市内方面へ約15分
- Parking
- 8台完備・要予約制・1泊2,000円
蹴上駅からの道順蹴上浄水場を左に見ながら仁王門通をまっすぐ。国際交流会館の交差点を大きく右へ曲がって南禅寺参道に入ると、すぐ右手に八千代がございます。
Google マップで開く 経路を調べる お問い合わせ周辺の名所までの所要時間
- 南禅寺 三門すぐ目の前
- 蹴上インクライン（国宝）宿に隣接
- 南禅寺 水路閣（国宝）徒歩5分
- 天授庵徒歩5分
- 蹴上駅徒歩5分
- 永観堂（禅林寺）徒歩10分
- 平安神宮 神苑徒歩10分
- 青蓮院徒歩15分
- 哲学の道徒歩15分
- 清水寺タクシー15分
- 銀閣寺市バス5・17・203系統「銀閣寺道」から徒歩5分
- 伏見稲荷大社地下鉄で三条京阪へ4分＋京阪線10分
- 嵐山・嵯峨野竹林地下鉄東西線で天神川へ16分＋嵐電12分
Recruit
採用情報｜和食料理人 募集
京都・南禅寺の料理旅館で、本格京料理とおもてなしを学べる和食料理人を募集しています。2027年卒・正社員 1名
仕事内容
京料理を中心とした和食調理業務全般を担当していただきます。主な仕事は、仕込み、調理、盛り付け、食材管理、厨房内の清掃・衛生管理などです。季節ごとの京懐石料理や宴会料理の調理を通じて、京都ならではの和食技術や食材の知識を学ぶことができます。
当館では京野菜や旬の食材を使った料理を提供しており、基礎から丁寧に指導いたします。未経験の方でも、包丁の使い方や出汁の取り方など、和食の基本技術から学べる環境を整えております。経験者の方には、能力や経験に応じて調理場の中心として活躍していただけます。
調理だけでなく、食材の発注補助や在庫管理、メニュー開発補助などにも携わることができ、料理人として幅広い経験を積むことが可能です。四季折々の京料理を学びながら、老舗料理旅館ならではの本格的な和食技術を身につけられる職場です。
求める人物像
和食や京料理に興味があり、料理人として成長したい意欲のある方を歓迎します。未経験でも、素直に学ぶ姿勢と向上心があれば大丈夫です。協調性を持ち、前向きに仕事へ取り組める方をお待ちしております。
求人概要
- 募集職種
- 調理師（和食料理人）
- 募集人数
- 1名
- 募集区分
- 正社員（2027年卒）
- 応募資格
- 調理系高校・調理師専門学校 卒業予定者
- 応募締切
- 2027年3月31日
- 勤務地
- 京都府京都市左京区南禅寺福地町34
- 勤務時間
- シフト制・所定労働8時間
シフト例：9:00〜14:00／17:00〜20:00 - 休日
- 年間休日105日以上・週休2日制
- 給与
- 月給210,000円（基本給210,000円）
- 交通費
- 一部支給（1日あたり上限500円）
- 諸手当
- 住宅手当 月15,000円（一人暮らしの場合）
- 福利厚生
- 健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険
- 試用期間
- なし
応募・見学のご希望は、お問い合わせフォームまたはお電話でお気軽にご連絡ください。